Le Vin du Jubilé est un vin rouge d’assemblage qui sortira de sa cachette pour le 22 septembre 2014. Son nom est encore jalousement gardé...
Il est créé spécialement à l’occasion du 1500e à partir de raisins récoltés sur le Domaine viticole de la Royale Abbaye de St-Maurice, sur territoire de la commune de Bex (Chablais AOC).
Les cépages sont les suivants : Galotta (20%), Merlot (20%), Gamay (60%).
La contre-étiquette nous apprend :
« Sa sève et la couleur de sa peau nous intriguent, nous questionnent. Il y a en lui le rouge du sang donné, offert. Il s’y mêle le bleu de la mer et du ciel. Violet. Noir. Un noir chaud des nuits de fin d’été sur lequel glisse un beau violet, comme un sourire de premier automne. Ce vin est un témoin, un don de Dieu, un don des hommes pour que grandissent les cœurs. »
Numérotées de 515 à 2015, il est produit 1501 bouteilles par millésime depuis les vendanges 2012, avec une maturation d’une année en fût de chêne et une année en bouteille… Disponibles aussi dans un coffret de prestige écarlate.
Etat au 2 juillet 2014
Article de presse :
- 17.09.2014 - 24 Heures - Du vin et des montres célèbreront les 1500 ans de l'Abbaye
